家常蒜面条的做法 家常蒜面条的做法大全

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本文目录

1. 河南蒜面条的大全做法
2. 生姜大蒜面的做法
3. 甘肃秦安蒜面做法教程

河南蒜面条的做法

一 、河南蒜面条的家常家常做法

1、准备食材：面粉00克 、蒜面蒜面凉水220克、条的条盐5克、做法做法食用碱3克、大全青菜、家常家常黄瓜  、蒜面蒜面蒜
、条的条盐
、做法做法生抽 、大全蚝油、醋、香油

2、做蒜面条 
，面条很重要 ，一定要用手擀面来做，做出来柔软劲道，盆里加入面粉
，加入盐和食用碱搅拌均匀，用凉水和面，水边加入边搅拌 ，搅拌成絮状 ，揉成光滑面团，面条的面要和得稍微硬一点。

3  、面和好后
，盖上盖子醒发半个小时
，中间可以揉一次面
，醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上揉面 ，多揉一会，这样会更劲道 ，面揉好后整理一下，用擀面杖先按扁再擀面 ，擀成厚薄均匀的面片。

4 、擀的时候两面都要擀一下，擀好后撒上干面粉折起来，切成面条抖散就可以了，青菜洗干净，黄瓜洗干净切丝备用 ，蒜洗干净放蒜臼里面，加入一点盐
，捣成蒜泥 ，捣好的蒜泥放碗里，加入一点水。

5
、再加入生抽 、蚝油 、醋、香油搅拌均匀就可以了，锅里加入水，水开把面条放进去煮，煮熟后捞出来过一下凉水，青菜也烫一下，把面条控干水分放碗里，放入青菜、黄瓜丝 ，浇上蒜汁 ，搅拌均匀
，蒜面条就做好了

生姜大蒜面的做法

原料：挂面(150g（一个人的分量）)

生姜(2片)

大蒜(4颗)

白砂糖(1勺)

老抽酱油(1勺)

盐(1勺)

老干妈(1勺)

鸡精盐(少许)

醋(2勺)

随便一些配菜(10克（个人口味酌情增减）)

清水(5勺)

步骤：

1.所有要准备的食材，所有的调料全部和在一起生姜蒜切碎改刀

2.起锅，倒入适量的油，油烧热，煸香生姜和大蒜姜蒜显焦黄到入调好的汁

3.烧的滚烫过个10秒钟冒泡放1勺老干妈翻两下就可以盛到碗里老干妈不要煮太久不好吃大概五秒钟就可以

4.水开下面条熟了之后放在凉水里面降温沥干水分

5.都准备好了可以开始拌面了~

6.先到面在盘中再码配菜再浇汁所有东西准备好了开吃啦 ！

甘肃秦安蒜面做法教程

材料 ：面粉

调料
：盐香醋食用油生抽

配料：大蒜香葱辣椒面

步骤

1：准备好所有材料

2 ：准备和面水，和面水一定要用淡盐水，这样面才劲道

3：淡盐水缓缓倒入面粉中用筷子搅拌成面絮后，用手揉成光滑的面团后用湿布盖上醒1小时

4：整头蒜用刀背拍扁后剁成蒜泥 ，放入碗中，加盐，香葱 ，辣椒面；锅里放油少冒烟后浇在准备好的蒜泥碗中，搅拌均匀后 ，放入香醋和生抽即可，蒜香味十足的蒜蘸面调料就好了

5：接下来我们做面条 ，醒好的面团揉片刻后 ，擀开后切成两厘米的宽窄面条后再盖上湿布醒五分钟

6：锅里烧水，水开后，把醒好的面条扯住两头往两边拉扯至自己喜欢的厚度，煮熟即可7：面条捞出 ，放入做好的蒜蘸面调料即可

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